Liebe Kunden,

die aktuelle Situation ist alles andere als Normal - für jeden - auch für uns.

Da wir dieses Jahr auf eine doppelte Folienabdeckung unserer Felder verzichtet haben, sprießt bei uns der Spargel noch nicht.

Wir rechnen damit, dass sich in zwei Wochen die ersten Stangen zeigen werden.

Auch wir stehen vor der Herausforderung, dass unsere Mitarbeiter nicht einreisen können - wir sind aber zuversichtlich, dass wir es gemeinsam packen und sich die Lage ändert, bis wir ernten können.

Bis dahin hoffen wir, dass Sie uns die Treue halten, auch wenn Sie (noch) nicht wie gewohnt bei uns einkaufen können.

Gerne dürfen Sie in zwei Wochen nachfragen, wie es aktuell ausschaut, wir würden uns freuen.

Bleiben Sie gesund und zuversichtlich!

Alles Gute und ganz herzliche Grüße

Ihre Familie Handschuh

(25.03.2020)

Endlich Schnee - das haben wir natürlich sofort eingefangen. Wie eine weiche Decke liegt er über den Spargeldämmen, die aktuell noch im wohlverdienten Winterschlaf sind. Aber schon in wenigen Wochen sprießt hier unser leckerer Spargel.

Übrigns sind diese braunen Stängel die Reste des gemulchten Spargelkrauts. Nach der Ernte wächst der Spargel zu einem stattlichen Kraut. Dieses bleibt bis in den Herbst stehen um Energie zu Sammeln und in der Spargelwurzel für das kommende Jahr einzulagern. Wenn das Kraut dann dürr ist, wird es gemuchlt.

Ein Buch mit 100 Genussorten in Bayern - was gibt es besseres?

Natürlich ist die Stadt Abensberg in diesem Buch vertreten mit dem wunderbaren Abensberger Spargel.

Und den dürfen wir repräsentieren. Lassen Sie sich unter https://www.100genussorte.bayern/ort/abensberg/ inspirieren.

Das Spargeljahr 2018 wurde nicht nur von einem sondern gleich zwei Prominenten eröffnet. Sowohl Edmund Stoiber als auch Markus Söder gaben sich die Ehre - der überragende Wolfgang Krebs war zu Gast.

Nach einer Hofführung und dem Versuch Spargel zu schälen gings auf Feld und Hr. Krebs schritt zur Tat um den ersten offiziellen Spargel für 2018 zu stechen.